یکی از حبوباتی که کمتر از گذشته این روز‌ها مصرف می‌شود بدون آنکه کار درستی در حق سلامت و بدن خود کنیم و گاهی فقط در آش رشته رویت می‌شود نخود است. این ماده‌ی غذایی به دو صورت ریز و درشت در بازار یافت می‌شود که نوع ریزش برای فلافل کاربرد دارد و نوع بزرگترش رای برای تهیه و طبخ انواع آش و آبگوشت به کار می‌برند. شرکت صنایع غذایی گلمیس این ماده‌ی غذایی مفد را با کیفیت برتر در بسته‌بندی 450 و 900 گرمی عرضه می‌کند.
شاید باور نکنید اما نخود یک بمب انرژی و منبع غنی مواردی چون کلسیم، مس، روی، آهن، پتاسیم و اسید آمینه است که هرکدام برای درمان و پیشگیری از یک یا چند بیماری سودمندند. نکته مهم برای مصرف آن را البته فراموش نکنید که باید از روز قبل بخیسانید و حتی الامکان دو بار جوشانده آب آن را دور برزید.
البته در مواردی که افراد مشکل زخم مثانه و رحم دارند و یا دوران بارداری و شیردهی هستند بهتر است در مصرف آن کاملا جانب احتیاط را رعایت کرد.
